つーわけで，鏡開きなので雑煮なのです。 カツオベースの出汁で豚肉を軽く煮込んでから，桃屋のめんつゆを入れて味を調える。 で，薄切りしたニンジンと長ネギを加えてこれまた軽く煮込む。 その後，火を止めて餅を投入してふたを閉める。やわらかくなったら…

いまさらながら，鏡餅を食う。 13日遅れだもんなぁ，鏡開きもくそもないよなこれじゃ。